大家好,小生來為大家講解下。鴯鹋蛋和鴕鳥蛋,鴯鹋蛋怎么吃很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、鴯鹋是澳大利亞的國(guó)鳥,是世界上第二大鳥類,僅次于非洲鴕鳥,也是世界上最古老的鳥類之一。鴯鹋的蛋殼是深綠色的,這在自然界是獨(dú)一無二的。鴯鹋的蛋有“蛋中之王”的美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)豐富,不含膽固醇。含有有益物質(zhì),即脂肪酸,占33%。鴯鹋的蛋液富含膠原蛋白和多種微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。下面舉例說明鴯鹋蛋的吃法。
2、原料:鴯鹋蛋、韭菜、食用油、小蔥、鹽、雞精。
3、步驟:
4、打開鴯鹋蛋的方法和打開鴕鳥蛋的方法是一樣的。先用刀固定在一個(gè)點(diǎn)上,左右旋轉(zhuǎn)慢慢切開一個(gè)小口。在這個(gè)過程中要有耐心,不要用力過猛,以免損傷美麗的蛋殼;
5、開一小口后,將竹簽從小口插入攪拌好的蛋液中,攪起蛋清和蛋黃,使蛋液容易倒出;
6、晃動(dòng)蛋殼,慢慢倒出蛋液;
7、取部分鴯鹋蛋液,加入適量鹽,攪拌均勻;
8、韭菜洗凈,切段;
9、鍋里的油燒熱后,倒入蛋液翻炒至凝結(jié),然后先放上;
10、放入韭菜翻炒幾次,然后放入雞蛋翻炒,最后放入適量的鹽和雞精。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。