大家好，小生來為大家講解下。鴯鹋蛋和鴕鳥蛋，鴯鹋蛋怎么吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鴯鹋是澳大利亞的國鳥，是世界上第二大鳥類，僅次于非洲鴕鳥，也是世界上最古老的鳥類之一。鴯鹋的蛋殼是深綠色的，這在自然界是獨一無二的。鴯鹋的蛋有“蛋中之王”的美譽，營養(yǎng)豐富，不含膽固醇。含有有益物質(zhì)，即脂肪酸，占33%。鴯鹋的蛋液富含膠原蛋白和多種微量元素，營養(yǎng)價值很高。下面舉例說明鴯鹋蛋的吃法。

2、原料：鴯鹋蛋、韭菜、食用油、小蔥、鹽、雞精。

3、步驟：

4、打開鴯鹋蛋的方法和打開鴕鳥蛋的方法是一樣的。先用刀固定在一個點上，左右旋轉(zhuǎn)慢慢切開一個小口。在這個過程中要有耐心，不要用力過猛，以免損傷美麗的蛋殼；

5、開一小口后，將竹簽從小口插入攪拌好的蛋液中，攪起蛋清和蛋黃，使蛋液容易倒出；

6、晃動蛋殼，慢慢倒出蛋液；

7、取部分鴯鹋蛋液，加入適量鹽，攪拌均勻；

8、韭菜洗凈，切段；

9、鍋里的油燒熱后，倒入蛋液翻炒至凝結(jié)，然后先放上；

10、放入韭菜翻炒幾次，然后放入雞蛋翻炒，最后放入適量的鹽和雞精。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。