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          東江鹽焗雞是什么地方的菜(東江鹽焗雞屬于什么菜系)

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          1、東江鹽焗雞菜系:客家菜、粵菜。

          2、東江鹽水雞是客家菜的招牌。主料是雞肉,主要烹飪工藝是鹽烤。鹽焗雞制作方法獨(dú)特,風(fēng)味濃郁,皮滑肉滑。配以姜、油、鹽,風(fēng)味極佳。色澤黃黃,皮脆肉嫩,血肉鮮嫩,風(fēng)味誘人,是宴席上常見(jiàn)的美味。

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