大家好，小生來為大家講解下。什么是白茶為什么叫白茶，什么是白條鴨很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、白條是經(jīng)過加工，去除鴨毛、內(nèi)臟和表面角質(zhì)，通過預(yù)包裝直接銷售的肉鴨。

2、一般來說，白條鴨是指去掉兩個翅膀和爪子的成品鴨。去掉頭和兩翼的鴨叫無頭鴨，去掉兩翼的鴨叫全翅鴨，有翅膀和手掌的鴨叫全翅鴨。

3、要求無殘留內(nèi)臟、碎肝、鴨肺、發(fā)根、碎蠟、鴨糞、毛發(fā)等內(nèi)外異物。無血、充血、嚴(yán)重皮炎；外形完整，皮膚完整，無嚴(yán)重嘴破，頸部皮膚破，翼根破，腿破。

4、原料標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品所用的原料鴨來自安全非疫區(qū)，出廠所附產(chǎn)地檢驗檢疫證書齊全。經(jīng)宰前宰后獸醫(yī)檢驗，符合國家有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)定和國家食品原料標(biāo)準(zhǔn)。

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