大家好，小生來為大家講解下。海蟹和河蟹有什么區(qū)別，海蟹和河蟹有什么區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、形狀不同：河蟹的腿上和螯上有許多細小的毛，且多為青色，沒有鮮艷的顏色；海蟹不僅沒有絨毛，而且種類繁多，顏色各異。

2、口感差異：無論是清蒸還是煮熟的螃蟹，肉質(zhì)都非常緊實細膩；海蟹雖然大，但是肉質(zhì)松散，味道也不是很好。

3、色差：海蟹種類繁多，顏色各異。河蟹大多是青色的，沒有鮮艷的顏色。

4、營養(yǎng)差異：河蟹和海蟹在營養(yǎng)上各有優(yōu)勢。相同體重下，河蟹的維生素A、維生素B、維生素B、維生素E含量高于海蟹，而鈣、鉀、鎂含量低于海蟹。然而，河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍以上。

5、選購：選購時，河蟹一定要新鮮；另一方面，海蟹通常是冷凍的，因為它們被捕獲時已經(jīng)死了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。