大家好，小生來為大家講解下。10781是哪一年的標準，10781是什么酒很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、糧食酒是指純糧食釀造的酒。

2、糧食酒的主要風(fēng)格特征取決于以下幾個方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。

3、選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。

4、要求：顆粒飽滿，干燥，雜質(zhì)少，無霉變。

5、經(jīng)過嚴格分級除雜，高粱粉碎，玉米最大顆粒小于M，糯米和大米粉碎，小麥要求去皮。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。