大家好，伊人來為大家解答以上問題。開封有什么好吃的美食，盤點(diǎn)開封美食有什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、灌湯小籠包開封的小籠包特別精致。皮薄的包子就像菊花心，有“舉如燈籠，放如菊花”的說法。讓人很有食欲。一樓的那個(gè)是最有名的，但是價(jià)格稍微貴一點(diǎn)。可以去黃家包子嘗嘗。分店很多，價(jià)格也相對實(shí)惠。

2、斗雞斗雞是北宋時(shí)期從皇宮廚房流傳下來的。它選材嚴(yán)格，制作精美。成品圓潤美觀，無裂紋、無外皮，色澤黃亮，味道鮮美爽口。入口嚼起來嫩脆，油而不膩。適合趁熱把整個(gè)撕了。

3、鍋貼。鍋貼有點(diǎn)類似餃子。用面團(tuán)包肉做成船形，然后依次排入鍋中，加入清水，用猛火煮沸。水干后，用稀面粉水澆。水盡后淋上花生油，再用文火熬制，呈現(xiàn)誘人的金黃色。黃家包子店和稻香居的鍋貼不錯(cuò)，值得一試。

4、油炸涼粉。油炸涼粉是開封人非常喜歡的特色小吃。辣、香、鮮、嫩，焦而不糊。開封很多地方都有地?cái)?尤其是夜市)。

5、黃燜魚。黃燜魚是用黃河中的野生小雜魚草魚、小鯽魚，配以各種調(diào)料和鹵汁熬制而成。色澤金黃，味道鮮美，魚肉堅(jiān)韌，沒有刺，沒有腥味，沒有酸味，吃后回味無窮。

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