大家好，伊人來為大家解答以上問題。香芋蒸排骨的做法，香芋蒸排骨怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：排骨550克，芋頭300克。輔料：豆豉15g、姜15g、蒜15g、香蔥5g、醬油10g、雞精5g、料酒20g、淀粉10g、鹽2g、蠔油15g。

2、排骨清洗干凈，用清水浸泡1小時，中間換水2-3次。

3、姜、蒜、豆豉和香蔥分別切碎。

4、將排骨撈起瀝干，然后倒入深盆中，再加入姜、蒜、豆豉、生抽、蠔油、鹽、料酒，拌勻，腌制2小時。

5、芋頭去皮，切成滾刀塊。

6、熱油煎鍋，將芋頭炒至表面微黃。

7、然后放到蒸盤中，把排骨放上去。

8、蒸鍋打開后，將排骨放入盤中，大火蒸15分鐘，再蒸3-5分鐘。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。