大家好，小育來為大家講解下。已炸好腐竹怎樣做好吃，怎么炸腐竹 炸得金黃酥脆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、第一步：提前用溫水泡干腐竹。最好是沒有硬核。

2、第二步：用斜刀把腐竹切成長條。

3、第三步：在碗里準備好面粉和淀粉，加入少許鹽調(diào)味。

4、第四步：加水做成酸奶，靜置幾分鐘。

5、第五步：在炒鍋里加入辣椒，小火干烤變色、變香、變涼。

6、第六步：放在案板上，搟成粉末。

7、第七步：加鹽，拌勻，放入調(diào)味盤中備用。

8、第八步：靜置后，將面糊再次攪拌至非常細膩，加入部分腐竹。

9、第九步：在煎鍋里把油加熱，把腐竹一個個放進去。剛放進去不要急著翻。一面煎至金棕色后，翻過來繼續(xù)。

10、第十步：炸至金黃酥脆，取出。

11、第十一步：裝盤，放上椒鹽和辣椒面。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。