大家好，小育來(lái)為大家講解下。龍門花甲的家常做法，龍門錫紙花甲做法和配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、原料：花甲。

2、食材：適量蔥花、干辣椒、姜片、蒜、胡椒粉、料酒、豆瓣醬。

3、步驟：

4、將花甲洗凈備用。

5、將干辣椒、姜片、蒜、花椒炒香，加入豆瓣醬炒紅油。

6、放入蔥花，過(guò)一會(huì)兒放入醬油、料酒、少許水，再放入花甲，翻炒均勻，盛出。

7、在鐵鍋里倒一點(diǎn)油，然后鋪一層錫紙，用手緊緊壓住，使錫紙緊貼鍋面。

8、再鋪一張錫紙，正面朝上。

9、用手提起錫紙的四個(gè)角擰緊中間，把花釘封在錫紙里。

10、打開(kāi)時(shí)鐘，然后照原樣蓋上。

11、幾分鐘后，拿鍋裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。