大家好，小育來為大家講解下。西施舌是什么東西，西施舌是什么貝類很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、西施舌，又名車戟、土戟、沙蛤，是文蛤的一種。沙蛤有一道菜叫西施舌，是由一種叫沙蛤的海洋貝殼制成的。這種既不是蛤蜊也不是文蛤的貝類，是厚厚的三角扇，小巧靈動，外殼黃褐色，頂部有點紫色。打開外殼，會吐出一小塊白色的肉。當殼被打開時，吐出的白肉像一條小舌頭，不免讓人浮想聯(lián)翩，故名“西施舌”。

2、西舌廣泛分布于印度-太平洋水域的淺灘，福建長樂漳港是其著名產(chǎn)地，故又稱“漳港蚌”。是一種經(jīng)濟價值很高的名貴貝類，體大，長達10分鐘以上，肉質脆嫩，味甜。

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