大家好，小育來為大家講解下。生炸排骨的做法外酥里嫩，生炸排骨的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、所需材料。主料：排骨一斤，調(diào)料：玉米淀粉，鹽，味精少許，花椒粉少許，醬油一湯匙，蛋清一個(gè)。

2、首先要把排骨洗干凈，然后把排骨里的血水用冷水浸泡，控制里面的水分，加入調(diào)料腌制半個(gè)小時(shí)。

3、油六成熱時(shí)，放入腌制好的排骨，炸至八成熟。10秒后，倒回油鍋再次炸熟，然后撈出。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。