大家好，小育來為大家講解下。小龍蝦怎么清洗去頭，小龍蝦怎么清洗頭部需要剪掉嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、小龍蝦的清洗方法：

2、首先，浸泡。一般來說，目前小龍蝦都是養(yǎng)殖的，但是有些小龍蝦是野外捕撈的，所以小龍蝦的表面和內(nèi)部可能會附著一些臟東西。于是回家后，把買來的小龍蝦放在鹽水或醋水中浸泡兩個小時左右，讓龍蝦把體內(nèi)的臟東西全部吐出來。而且鹽水或醋水可以有效殺滅小龍蝦表面的寄生蟲和細菌；

3、刷，用刷子使勁刷小龍蝦的肚子，直到能看到藍色的蝦肉；

4、切蝦頭。小龍蝦的頭部是重金屬含量最高的地方。因為小龍蝦的內(nèi)臟大部分集中在頭部，所以吃之前要把小龍蝦的頭部去掉。但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以處理小龍蝦頭部的時候最好把蝦黃留下。切龍蝦頭的時候，用類似牛角的方式切掉，然后留下蝦的黃色部分。

5、把腸子去掉，小龍蝦的腸子會臟，所以把小龍蝦的腸子去掉，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右扭動，直接拖出來。這樣小龍蝦清理的比較干凈。

6、小龍蝦的頭部是重金屬含量最高的地方。因為小龍蝦的內(nèi)臟大部分集中在頭部，所以吃之前要把小龍蝦的頭部去掉。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。