大家好，小育來為大家講解下。什么食物有幾丁質(zhì)，幾丁質(zhì)可以常吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、甲殼素不能經(jīng)常吃。長期使用甲殼素會引起內(nèi)分泌紊亂，嚴(yán)重時會引起女性更年期。甲殼素就是“幾丁質(zhì)”，主要作用包括結(jié)合腸道內(nèi)的油脂和一些毒素，可以減少油脂和一些毒素的吸收。甲殼素的主要作用是阻止身體吸收營養(yǎng)，從而達(dá)到減肥的目的。如果讓一個人長期處于自我消耗的過程中，會對身體造成很大的傷害。

2、甲殼素是一種廣泛存在于自然界的含氮多糖生物聚合物。其主要來源是蝦、蟹、昆蟲等甲殼動物的外殼，軟體動物的器官(如烏賊軟骨)，真菌的細(xì)胞壁。其儲量在地球上的天然高分子中排名第二，據(jù)估計天然生物的合成量每年可達(dá)100億，僅次于纖維素。一般從蝦蟹殼中提取的甲殼素含有約氨基(-NH)和乙?；?-COCH)。甲殼素不溶于一般的弱無機(jī)酸或有機(jī)溶劑，也不溶于堿液，只溶于強(qiáng)無機(jī)酸。甲殼素吸濕性強(qiáng)，保濕效果好，具有吸附重金屬離子的功能。

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