大家好，伊人來為大家解答以上問題。減脂蔬菜有哪些，有哪些蔬菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黃瓜富含維生素B、維生素C和多種微量礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，口感酥脆，非常適合夏天食用。就連黃瓜的皮都很有營養(yǎng)，可以帶皮吃。為了防止農(nóng)藥殘留對人體造成危害，黃瓜要用鹽水浸泡15 ~ 20分鐘后再洗干凈食用。用鹽水浸泡黃瓜時，不要掐頭去根，這樣可以保證黃瓜的完整性，避免營養(yǎng)流失。需要減肥的人可以多吃黃瓜，因為黃瓜是著名的減肥蔬菜。

2、卷心菜營養(yǎng)豐富，熱量低。它含有大量的維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質(zhì)。此外，卷心菜還含有維生素U，維生素U是一種抗?jié)円蜃樱哂蟹纸鈦喯跛猁}的作用，能抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。而且西蘭花含有豐富的膽堿，可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。所以西蘭花更適合減肥者。

3、菠菜的熱量很低，每100g菠菜只有17卡路里，而且含有大量的植物粗纖維，可以促進腸道蠕動，方便排便。是一種可以吃不胖的蔬菜。

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