大家好，小新來為大家解答以上的問題。刺猬包，關(guān)于刺猬包的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、刺猬包是湖北省的傳統(tǒng)小吃。

2、色澤潔白，形似刺猬，質(zhì)軟甜潤。

3、蕎面粉與粘米粉加水揉成蕎面團(tuán)；蓮蓉加入白糖、蜂蜜拌勻成餡心。

4、將蕎面團(tuán)下成10個劑子包入蓮蓉餡捏成刺猬生坯，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛放入盤中入籠蒸熟即成。

5、風(fēng)味特色：形似刺猬，餡心甜香。

6、此品在全國“紅心袋”杯中餐烹飪技術(shù)大賽獲桂林賽區(qū)金牌獎。

7、技術(shù)要領(lǐng)：蕎面要用甜蕎，剪“刺”時注意不要漏餡。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。