大家好，小新來為大家解答以上的問題。食品安全問題，關于食品安全問題的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學或物理的因素或食品存在的狀況。

2、食品安全危害包括過敏原。

3、【“危害”和“風險”不能混淆。

4、對食品安全而言：“風險”是食品暴露于特定的危害時，對健康產生不良影響的概率（如生?。┡c影響的嚴重程度（死亡、住院、缺勤等）之間構成的函數(shù)。

5、風險在ISO/IEC導則51中定義為傷害發(fā)生的概率與其嚴重程度的組合。

6、】。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。