大家好，伊人來為大家解答以上問題。黃瓜含有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黃瓜含有多種糖類和苷類，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖、蘆丁、精氨酸、葡萄糖苷等。以及咖啡酸、游離氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。

2、黃瓜頭有苦味，成分為葫蘆素A、B、C，可預(yù)防腫瘤。

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