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          奶粉和牛奶的區(qū)別(喝純牛奶和奶粉的區(qū)別是什么)

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          1、本質(zhì)上,鮮奶和奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有太大區(qū)別,只是各有特色。

          2、鮮奶幾乎含有除纖維素之外的人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,易于消化吸收。是一種適合大多數(shù)人的營(yíng)養(yǎng)食品。值得指出的是,鮮奶含鈣量高,利用率高,是天然鈣的極佳來(lái)源。

          3、奶粉是鮮牛奶經(jīng)過(guò)消毒、脫水、干燥后制成的。鮮牛奶加熱后,蛋白凝塊小,質(zhì)軟,易消化吸收,滅菌后引起過(guò)敏少。只有揮發(fā)性脂肪、糖和維生素略有下降。相對(duì)于鮮奶,奶粉最大的優(yōu)勢(shì)是便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存,速溶奶粉可以快速配制,特別方便。

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