大家好，伊人來為大家解答以上問題。豬皮怎么做酥皮，酥豬皮的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：豬皮400克。輔料：大蔥、姜、蒜、料酒、辣椒、燒烤料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽。

2、把豬皮洗干凈，刮掉上面多余的毛。

3、在沸水中焯一下。

4、取出，稍涼后，刮掉上面多余的脂肪。

5、將蔥、姜、蒜切段。

6、鍋里再放上水，把刮好的豬皮放進去，放入蔥姜蒜。

7、加胡椒粉。

8、用料酒煮。

9、將煮好的豬皮取出，放入容器中，放入冰箱冷藏一夜。

10、將豬皮切成條或塊。

11、把燒烤醬放在碗里。

12、加入鹽，攪拌均勻。

13、加入切好的豬皮。

14、用手均勻抓住。腌制十分鐘。

15、把豬皮依次串在竹簽上。

16、放在事先鋪好錫紙的烤盤上，把碗里剩下的汁刷到豬皮上。

17、將孜然粉、孜然粒、花椒粉混合在容器中，撒在串好的豬皮上。

18、烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。