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1、準(zhǔn)備長豆角，鮮雞蛋，蒜。面粉、調(diào)味料等。先和面，準(zhǔn)備包子的面皮等。

2、將豆子洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，等待面條醒過來。

3、用刀切成小塊或小塊。

4、豆角切丁或切丁，加少許淀粉，加3-5個(gè)鮮雞蛋。

5、攪拌均勻，加入調(diào)料，鹽等。

6、攪拌均勻，入蒸鍋蒸熟，取出，切碎，備用。

7、醒后，將面團(tuán)烘干成同樣大小。將切好的豆沙餡包入面皮中。

8、包好后放入蒸籠，蒸熟，取出，將饅頭從蒸籠中取出。

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