大家好，小新來為大家解答以上的問題。食品色素，關(guān)于食品色素的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、著色劑是一種使食品著色的物質(zhì)，可刺激食欲。

2、按來源劃分可分為化學(xué)合成色素和天然色素兩類。

3、允許使用的化學(xué)合成色素有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、靛黃、亮藍，以及為增強上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。

4、允許使用的天然色素有：甜菜紅、紫膠紅、越桔紅、辣椒紅、紅米紅等45種。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。